Товар упакован в вакуумную упаковку, это помогает продлить срок хранения орехов. Герметично упакованные орехи пролежат в холодильнике 4 мес. А в морозилке срок их хранения составит полгода.

Энергетическая ценность 100 г – 691 кКал
Пищевая ценность 100 г: белки – 9,2 г; жиры – 72 г, углеводы – 4,3 г

Орех пекан – экзотический орех, который стремительно набирает популярность в наших широтах. Родиной этого растительного продукта является Северная Америка. Сегодня, 90% орехов пекан привозят к нам из Мексики и США. Орешек имеет продолговатую форму, тонкую скорлупу тёмно-коричневого цвета. Ядра ореха имеют характерный мозговой рисунок. Вкус напоминает сочетание грецкого ореха и сливочного печенья. Ядра маслянистые, слегка сладковатые, мягче, чем у грецкого ореха.

Состав. Химический состав: вода – 4 г; пищевые волокна – 9,6 г; зола – 1,49 г. Витамины: В1 – 0,66 мг; В2 – 1,13 мг; В4 – 40,5 мг; В5 – 0,863 мг; В6 – 0,21 мг; В9 – 22 мкг; С – 1, 1 мг; Е – 1,4 мг; А – 3 мкг; РР – 0,167 мг. Минералы: калий – 410 мг; кальций – 70 мг; магний – 121 мг; сера – 91,7 мг; фосфор – 277 мг; железо – 2,53 мг; медь – 1200 мкг; цинк – 4,53 мг; селен – 3,8 мкг; марганец – 4,5 мг. Биоактивные вещества: гамма-Токоферол; бета-Токоферол; дельта-Токоферол; бетаин; фитостеролы; Омега-6 жирные кислоты.

Полезные свойства. Орех пекан богат витаминами и микроэлементами, способствующими сохранению молодости и красоты. Этот орешек полезен, как для растущего юного организма, так и для пожилых людей. Продукт насыщает костные ткани кальцием, помогает правильному развитию костной системы и сохранению прочности костей.
1.   улучшает пищеварение;
2.   защищает нервную систему от воздействия стресса;
3.   повышает качество кожи, волос, ногтей;
4.   укрепляет костные ткани;
5.   оказывает противовоспалительное действие;
6.   обволакивает слизистые ЖКТ, чем защищает от гастрита;
7.   предупреждает образование трещин и воспалений прямой кишки.

Противопоказиния. Ввиду того, что орех пекан для наших широт является экзотикой, стоит пробовать новый для себя продукт с осторожностью. Отказаться от этого орешка стоит в период обострения хронических заболеваний ЖКТ, эндокринной, сердечнососудистой системы.

Применение. Орех пекан является универсальным продуктом в кулинарной сфере. Его употребляют как в сыром, так в сушенном и жаренном видах.

•   Популярен в кондитерском искусстве, с ним пекут пироги, кексы, печенья, его прекрасный вкус дополняет любую выпечку. Используется для украшения кондитерских изделий;
•   Пекан добавляют в различные салаты, горячие и холодные блюда, даже в супы;
•   Можно его увидеть в крупах и твороге, блюдах с грибами. На его основе настаиваются некоторые виды ликеров;
•   Орех отлично сочетается с бальзамическим уксусом и деликатесными видами сыра;
•   На основе пекана изготовляют масло, которое подходит для многих блюд и имеет очень нежный вкус.

Скорлупа защищает орех от окисления, а обжарка насыщает вкус карамельными нотками.

Пекан в скорлупе намного ароматней чищеного ореха.