Заварник 720 ml Cold Brew Drip Coffee Maker - станция для приготовления кофе методом холодной капельной экстракции. Такой способ заваривания позволяет получить мягкий, сладкий и насыщенный напиток с более низкой кислотностью и горечью по сравнению с классической горячей заваркой.

Конструкция состоит из нескольких стеклянных колб, установленных в деревянной раме. Верхняя колба используется для холодной воды и льда, средняя – для молотого кофе, а нижняя собирает готовый напиток и может использоваться в качестве декантера для подачи.

Для приготовления кофе молотое зерно засыпают в среднюю колбу на предварительно подготовленный бумажный фильтр. Рекомендуемый помол - примерно между помолом для пуровера и френч-пресса. Сверху на кофе можно дополнительно положить бумажный фильтр-распределитель, который помогает равномерно распределять воду по кофейной закладке.

В верхнюю колбу добавляют лед и холодную очищенную воду. С помощью специального краника можно регулировать скорость подачи воды и таким образом контролировать продолжительность экстракции и насыщенность напитка. Чем медленнее проходит вода сквозь кофе, тем дольше длится заваривание.

После завершения процесса нижнюю колбу можно снять и использовать для подачи готового Cold Brew. На результат можно влиять количеством кофе, степенью помола, скоростью капель и общим временем экстракции.

Капельная холодная экстракция - позволяет постепенно извлекать вкусовые и ароматические компоненты кофе без использования горячей воды.
Регулировка скорости подачи воды - специальный краник дает возможность контролировать темп экстракции.
Мягкий вкус Cold Brew — готовый напиток характеризуется выраженной сладостью и меньшей кислотностью и горечью.
Боросиликатное стекло - колбы изготовлены из практичного материала, который хорошо подходит для работы с напитками.
Натуральная деревянная рама - придает станции выразительный классический вид.
Нижня колба-декантер - по завершении приготовления ее можно использовать для подачи напитка.
Возможность экспериментировать — вкус можно менять помолом, количеством кофе, временем экстракции и скоростью подачи воды.

Комплектация

Станция Cold Brew Drip Coffee Maker — 1 шт.
Стеклянные колбы - комплект
Дерев’яна рама — 1 шт.
Кран для регулировки подачи воды - 1 шт.