Серед прянощів петрушка займає одне з провідних місць. Рослина має ніжний приємний аромат і пряний солодкуватий смак. У кулінарії петрушку додають у салати, холодні м'ясні та рибні страви, супи, окрошки, другі страви з м'яса, риби, птиці, дичини, овочів, яєць, крупи, борошняні вироби.