Каперсы плоды в винном уксусе Bernal Encurtidos Alcaparrones 300 г ( Испания )

Каперсы - это бутоны травянистого или кустарникового растения вида Capparis spinosa семейства каперсовых, распространенного в засушливых областях Средиземноморья, в Азии, Индии, Северной Африке, Северной Америке. 

Каперсы плоды Bernal Encurtidos Alcaparrones сделаны в Испании. Это плоды овальной формы, мясистые, зеленого цвета. В них содержится много почковидных бурых семян. Очень важно вовремя собрать бутоны - пока они не достигли больших размеров и не начали распускаться. 
Самые ценны бутоны - маленькие, круглые и твердые. Каперсы промывают, просушивают на солнце, а потом складывают в банки и консервируют в соли, уксусном рассоле или в соли, растворенной в растительном масле. Благодаря этому они приобретают кисло-соленый, немного острый вкус. Они хорошо сочетаются с холодными закусками, солянками и вторыми блюдами из мяса и рыбы. Часто их добавляют в разнообразные соусы, в том числе майонез. 

MADE IN SPAIN