Хмели-сунели - это композиция специй, характерная для грузинской кухни, с характерным, но мягким вкусом. Хмели-сунели отлично подходит как добавка к тушеным блюдам, супам или мясным блюдам.

Это композиция пряностей прямиком из Грузии. Хмели-сунели известная и ценимая на всем Кавказе и в Украине за ароматный вкус и исключительно богатый букет.

Это интригующее сочетание ингредиентов, хотя и имеет давние традиции, может идеально соответствовать современным тенденциям кулинарии, сочетая разные регионы и часто контрастирующие вкусы. Хмели-сунели в последнее время пользуется большим спросом.

У этой хмели-сунели очень насыщенный вкус, но не пряный. Более выразительные ноты паприки или горчицы и горькой куркумы в специи хмели-сунели смягчаются ароматными и освежающими травами и сладкими пряными нотами.

Состав: соль, пажитник, кукуруза, горчица, кориандр, острый перец, сельдерей, майоран, чабер, базилик, фенхель, куркума, мята, гвоздика.

Упаковка: 5 кг

На ее родине, в Грузии, хмели-сунели добавляют в самые разные блюда - от тушеных блюд и супов на основе говядины, птицы и рыбы до традиционной аджики. Хмели-сунели типично сочетать с орехами и миндалем. Многие люди, которым довелось попробовать кухню Кавказа, любят хмели-сунели, которую можно использовать не только для грузинских блюд.

В нашей повседневной кухне эта пряность отлично подойдет:

• любые рагу
• густые супы
• домашние колбаски и кровяные колбасы и готовые приправы
• начинка для пельменей и запеканок из мяса и чечевицы или фасоли
• ароматные соусы и жаркое

Ароматная и насыщенная хмели-сунели - это пряность, небольшое количество которой придает насыщенный вкус и аромат. Однако хмели-сунели не очень острая и не содержит чеснока, переборщить с ней тяжело.

Приправой хмели-сунели можно посыпать блюдо до или во время приготовления, а можно использовать в качестве маринада - в сочетании с жидкими ингредиентами или для натирания мяса.