Шпинат – однолетнее растение, произрастающее в странах с умеренным климатом. Его свежие листья используются для приготовления супов и салатов, добавляются в овощные и мясные блюда.
Но в свежем виде мы можем использовать шпинат очень непродолжительное время. Когда же его пора пройдет, прекрасной альтернативой станет шпинат сушеный. Высушиваются листья растения естественным способом, проходя процесс сублимации. В результате получается 100% натуральный продукт, в котором сохраняются все полезные вещества исходного ингредиента.
Уникальность шпината состоит в том, что даже после термической обработки он сохраняет все свои ценные и полезные свойства. Так же как и свежие листья шпината содержат:
- Витамины В3, В6, С, Е, К, Р, РР, Н, D.
- Минералы кальций, марганец, селен, фосфор, магний, медь, цинк и йод, который очень необходим нашему организму и очень редко встречается в продуктах питания.
- Кислоты – аскорбиновую и фолиевую.
- Активные вещества: хлорофилл, лютеин, зеаксантин, октакозанол, коэнзим Q10.
- Бета-каротин, крахмал, белки и различные сахара.