Силиконовый молд - форма из пищевого силикона, предназначенная для изготовления декора из мастики, шоколада, глазури, желейной массы.
Размер готового изделия: 4,2*6 см
Для изготовления фигурок из шоколада:
- Необходимо растопить шоколадную глазурь или темперировать шоколад.
- Поместить шоколад в кондитерский мешок.
- Заполнить молд шоколадом, время от времени выстукивая форму, чтобы все углубление формы были заполнены и не оставалось воздуха, которые может превратиться в пузырьки на готовой фигурке.
- Оставить на время для застывания массы.
- Аккуратно вытянуть фигурку, выдавливая ее из Молда.