Предназначалась для измельчения засохшего сыра, который затем подавался к столу в виде приправы. Описание домашнего инструмента приводится в книге Жака Дебоньера «Энциклопедическая история сыра» (1854 г). Сейчас оригинальная первая терка для сыра находиться в музее Де Гавр, во Франции. С тех пор прошло много времени, появилось много видов кухонных терок из разных материалов и назначения. На сегодняшний день компания BOSKA представила много разновидностей терок в разных своих коллекциях. Для каждого сыра – свой грейтер. Помимо терок с ручкой с плоской режущей поверхностью (с глянцевым и матовым напылением), которые соответственно подходят для твердого сыра любой выдержки, также существуют терки со специальной емкостью для нарезанных частей, есть еще и терки для очень зрелых сыров. Лист с нержавеющей стали с покрытием против прилипания, пластмассовая ручка.