Кунжут – знайома більшості з нас спеція, що надає стравам, випічці оригінальний, нагадує горіховий присмак. Насіння чорного сезаму реалізуються без видалення лушпиння, їх серцевина теж має чорний колір

У чорному кунжуті набагато більше, ніж у білому, вітаміну А, вітамінів В-групи і різних антиоксидантів.

Дуже багатий чорний сезам фітостероли, лигнанами, що пригнічують вироблення шкідливого холестерину і перешкоджають відкладенню жирів в судинах.

Вміст кальцію в кунжуті чорному теж вище, ніж в білому, адже при видаленні лушпиння майже половина цього елемента втрачається. Саме тому людям з непереносимістю молока рекомендується регулярно їсти сезам.

Користь кунжутного насіння полягає в регуляції всіх видів обміну речовин, особливо, жирового. Це сприяє нормалізації ваги, виведенню шкідливих елементів, стимулює оновлення клітин. Регулярне вживання продукту знизить швидкість процесів старіння, зменшить показники цукру крові і холестерину.

Корисні властивості чорного кунжуту поширюються на кровоносну і серцево-судинну систему. Сезам покращує склад крові, що приводить до норми згортання, регулює кров'яний тиск, знижує гіпоксію серцевого м'яза, запобігає ішемічну хворобу серця.

Користь кунжуту для організму велика і відносно роботи нервової системи: він володіє м'яким заспокійливим, антистресову дію, запобігає безсоння.