Баклажан Вайт Эгг – среднеспелый (110-115 суток), низкорослый (45-60 см) сорт для открытого и закрытого грунта с удивительной формой плодов ярко-белого цвета. Растение образует по 6-8 «плодов-яичек» весом 190-250 г, с маленькими шипами на плодоножках и нижней белой мякотью превосходного вкуса, без горечи, с малым количеством семян. Урожайность 3-5 кг/м2 в открытом, 5-6 кг/м2 в закрытом грунте. Сорванные баклажанчики долго сохраняют свои вкусовые и товарные качества. Необыкновенно вкусны в жареном, тушеном и печеном виде.

Выращивание

Выращивают рассадным способом. Глубина посева 1 см. Всходы появляются на 8-12 день при оптимальной температуре для роста +17-25°С. Рассаду высаживают во веки 45-60 дней. Плотность стояния растений 3-4 шт./м². При низкой влажности и температуре воздуха ниже +15 С, опыление приостанавливается, цветки и завязи опадают. Тяжелая и холодная почва непригодна для этой культуры, она благодарно отзывается на внесение удобрений или перегноя.