Солод ржаной сухой темный подходит для изготовления хлеба, хлебобулочных изделий и сухарей. Придает конечному продукту отличный аромат и прекрасный цвет.

Солод присутствует практически во всех рецептах ржаных и ржано-пшеничных хлебов. Реже – в рецептах пшенично-ржаных хлебов и пшеничных. Благодаря высокому содержанию ароматических и красящих веществ ферментированный солод придает мякоть темный цвет, придает выпечке узнаваемый аппетитный вкус и аромат настоящего ржаного хлеба.