Грибна трава або шамбала, пажитник, фенугрек, сінний – однорічна рослина з трикутним або ромбовидним, твердим, зовні схожим на дрібні камінці, коричнево-жовті насінням. Від сходів до початку цвітіння – 20-25 днів, до дозрівання насіння – 65-70 діб. Рослина цвіте з травня до червня, до 60 см. З квіток формуються довгі (до 10 см), прямі або вигнуті, вузькі боби. Вони бувають голими або трохи опушеними і поступово звужуються у прямий носик. Період дозрівання насіння – липень-серпень. Пагони активно використовуються в салатах та супах. Подрібнене насіння грибної трави «Гурман» - пряність, яка надає неповторний грибний аромат та смак підливам, рибним та м'ясним стравам, кашам, пюре (картопляним та овочевим), супам, борщам. Також пряність додається в соління, сири, хлібобулочні вироби.