Соус Char Siu от Lee Kum Kee - это традиционный китайский соус для барбекю, который придает блюдам характерный сладко-соленого вкуса с легкой пряностью и насыщенным ароматом специй. Его используют для приготовления знаменитой китайской свинины чар сеу, а также для маринования мяса, птицы и овощей.

Густая консистенция и яркий вкус делают этот соус отличным дополнением к блюдам азиатской кухни. Он образует аппетитную карамелизированную корочку во время запекания или жарки.

• для приготовления традиционной свинины чар сиу;
• для маринования свинины, курицы и утки;
• для запекания реберец и шашлыка;
• для обжаривания лапши и овощей;
• как соус к рису и азиатским блюдам;
• для приготовления блюд на гриле.

Ингредиенты:

• 500 г свиной шеи или вырезы;
• 4–5 ст. л. соусу Char Siu Lee Kum Kee;
• 1 ст. л. меда (по желанию);
• 1 зубчик чеснока.

Замаринуйте мясо в соусе на 2-4 часа. Запекайте в духовке при температуре 190 °C около 35–40 минут, периодически смазывая маринадом. Подавайте с рисом, овощами или лапшой.