Семена пряной травы кориандра «Карибе» – позднеспелый сорт кориандра (кинзы) с красивыми глянцевыми листьями, устойчив к стрелкованию даже при ранних посевах, для использования в качестве салатной зелени и пряной приправы, отличается приятным ароматом.
Характеризуется великолепным удивительным и изысканным ароматом, благодаря которому он настолько популярен. Растение однолетнее, холодостойкое, компактное, средней высоты. Розетка листьев прямостоячая, лист среднего размера, сильнорассеченный.
В листьях кинзы содержится много каротина, аскорбиновой кислоты, витаминов А, В1, В2, С, Р. В плодах имеется от 0.5- 1.4% эфирного масла, но при длительном хранении, более 2-3 лет, они улетучиваются. Вкус плодов кориандра сладковато-пряный, плюс своеобразный запах.
Свежая зелень кориандра используется для ароматизации мясных и овощных блюд, салатов, рыбы. Семена кинзы и сушеная зелень, также применяются в качестве специй, приправы при приготовлении тушеного мяса и дичи, колбас, маринованной рыбы, хлебобулочных изделий, при засолке капусты, изготовлении соусов, сыров и др.
С лечебной целью используют стебли, листья, цветки, плоды (семена). Сырье сушат под навесом, расстилая тонким слоем. Растение используют как хорошее желчегонное, улучшающее пищеварение, противовоспалительное, кровоочистительное, ранозаживляющее, мочегонное средство.
Характеристика кориандра «Карибе»:
• Форма листьев – округлая;
• Длина листьев – 2.0 см;
• Ширина листа – 1.5-2.0 см;
• Высота растения – 20-40 см;
• Цвет листьев – зеленый.
Производитель: компания «Bejo» (Голландия).