Історія компанії Arcos (Іспанія) бере початок з 1745 у невеликому іспанському місті Альбасете, де в маленькому цеху вироблялися кишенькові ножі, ножиці та кинджали. Кінжали згодом вийшли із широкого вживання, а ось переваги кухонних ножів, які почали продавати під торговою маркою Аrcos, швидко оцінили професіонали всього світу.

Сьогодні Аrcos — це компанія європейського масштабу, має кілька заводів у провінції Альбасет, загальною площею приблизно 30 000 м2.

За обсягом виробництва ножів Аrcos займає друге місце у світі, має 60% ринку ножів Іспанії, 55% із загального обігу компанії йде на експорт у 60 країн світу. Серед ножів Аrcos не тільки універсальні ножі "кухарської трійки", але й вузькоспеціалізовані: ножі для м'яса, обважні ножі, ножі для риби, устриць, сиру, хлібні, овочеві, кондитерські, карбівні ножі тощо. В асортименті є щипці, лопатки, сокирки для м'яса, кухонні ножиці.

Компанія Аrcos має сертифікат якості UNE-EN-ISO 9001: 2000, наданий ENAC, Американський Стандарт NSF і Європейський сертифікат HACCP.