Пряно-ароматический полукустарник тимьян является многолетним растением, его листья источают сильный аромат и обладают слегка горьким вкусом, широко применяются в народной медицине в качестве отваров, а также в приготовлении мясных блюд.

Культура морозостойкая, требовательна к наличию света, в тени развивается плохо. Семена тимьяна высевают на плодородных грунтах, хорошо вспаханных и дренированных. Растение сильно облиственно мелкими листками, в которых находится много эфирных масел, благодаря ним тимьян буквально благоухает. В народе тимьян еще называют богородской травой, что с греческого языка буквально - «благовонное вещество». В качестве пряности используются высушенные и измельченные листья тимьяна.

Культура выращивается на всей территории Украины и пользуется большой популярностью у кулинаров. Растение цветет красивыми нежно-розовыми цветками в августе, семена тимьяна можно собирать в сентябре. Плоды у тимьяна мелкие, в диаметре 5-6 мм, и напоминают горошины. Стержневой корень культуры располагается в верхних слоях грунта.