Многолетняя трава. По вкусу листья черемши напоминают зелень чеснока и лука. Богата витамином С, каротином, фитонцидами, эфирными маслами. Популярна на Кавказе, Германии, в корейской и китайской кухнях. Используется в весенних салатах, горячих блюдах, пирогах, при выпечке хлеба, в маринованном виде. Снижает холестерин в крови, улучшает пищеварение. Ценный медонос, дающий нектар.