Mirage IIIC - почав польоти 9 жовтня 1960 року, став першою серійною модифікацією і був ідентичний Mirage IIIA. Силовий настановою служили турбореактивний двигун Atar 9B3 і ракетні прискорювачі SEPR 841 або 844. Було виготовлено близько сотні машин цієї серії і вони надійшли на озброєння 2 і 13 ескадрил ВПС Франції. Ще 72 літаки без ракетних прискорювачів було виготовлено для ВПС Ізраїлю. Перші машини були поставлені у 1963 році та стали на озброєння 101 ескадрильї. Ці літаки позначалися Mirage IIICJ і взяли активну участь в арабо-ізраїльських війнах.