Пророщені листочки редьки містять вітамін С, мідь, фолієву кислоту, клітковину, вітаміни групи В. Вони мають ще антибактеріальні, протигрибкові властивості, а також знижують запальний процес. Також незамінною властивістю редьки є її здатність до виведення зайвої води та токсинів з організму, що допомагає зробити детоксикацію в організмі.