Глазур для паски з желатином - концентрована харчова суміш для приготування цукрової глазурі на основі желатину.

Переваги глазурі з желатином:

- швидко застигає;

- не липне до рук;

- не кришиться при нарізанні.

Склад: цукрова пудра, харчовий желатин швидкорозчинний, лимонна кислота, харчові барвники.

Спосіб приготування:

1. Вміст пакету ретельно розмішати з 50 мл (3-4 столових ложки) холодної кип'яченої води і залишити для набухання на 10-15 хвилин.
2. Через цей час підготовлену суміш нагріти в посуді з товстим дном до 80-90 Со (до кипіння не доводити), постійно помішуючи до повного розчинення.
3. Отриману гарячу глазур збивати міксером 7-10 хвилин до отримання густої світлої маси.
4. Якщо глазур застигла до нанесення на кондитерський виріб або вийшла занадто густою, потрібно додати до суміші 1 ч.л. гарячої кип'яченої води і ретельно розмішати.
5. Нанести теплу глазур на охолоджені до кімнатної температури вироби і прикрасити за бажанням.
6. Покриті глазур'ю вироби залишити для висихання в сухому прохолодному місці (не в холодильнику). Орієнтовний час застигання глазурі до 1 год.

Виробник: ТМ Украса

Країна виробника: Україна