Глазурь для кулича с желатином - концентрированная пищевая смесь для приготовления сахарной глазури на основе желатина.

Преимущества глазури с желатином:

- быстро застывает;

- не липнет к рукам;

- не крошиться при нарезке.

Состав: сахарная пудра, пищевой желатин быстрорастворимый, лимонная кислота, пищевые красители.

Способ приготовления:

Содержимое пакета тщательно размешать с 50 мл (3-4 столовые ложки) холодной кипяченой воды и оставить для набухания на 10-15 минут.

Через это время подготовленную смесь нагреть в посуде с толстым дном до 80-90 С (до кипения не доводить), постоянно помешивая до полного растворения.
Получившуюся горячую глазурь взбивать миксером 7-10 минут до получения густой светлой массы.
Если глазурь застыла до нанесения на кондитерское изделие или получилась слишком густой, нужно добавить в смесь 1 ч.л. горячей кипяченой воды и тщательно размешать.
Нанести теплую глазурь на охлажденные до комнатной температуры изделия и украсить по желанию.
Покрытые глазурью изделия оставить для высыхания в сухом прохладном месте (не в холодильнике). Ориентировочное время застывания глазури до 1 часа.
Производитель: ТМ Украса

Страна производителя: Украина.