Зира – это сушеные семена травянистого растения семейства зонтичные. Приправа узнаваема среди других благодаря специфическому острому вкусу и пряному аромату. 

Специя получила широкое распространение в мировой кулинарии. Зиру применяют в ароматизации, например, узбекских, мексиканских, грузинских национальных блюд. Без добавления приправы невозможно представить настоящий восточный плов, чили кон карне и знаменитые хинкали. Профессиональные шеф-повара полюбили зиру за универсальность, так как пряность насыщает ароматом мучные, кондитерские изделия, а острый вкус придает «изюминку» блюдам из рыбы, мяса, овощей.

Полезные свойства зиры:

• Улучшает работу сердца и сосудов

Приправа богата полезными витаминами и минералами. Наибольшей ценностью для сердечно-сосудистой системы обладает калий и марганец. Их комплекс укрепляет сердце и сосуды, препятствует образованию тромбов, снижает риск инфаркта и инсульта, нормализует артериальное давление. 

• Нормализует пищеварение

Прием пищи повышает энергию и придает сил. Поэтому важно, чтобы пищеварительная система работала стабильно. Полезные вещества зиры направлены на выработку желчи для лучшего переваривания еды, а также приправа избавляет от коликов, вздутия, диареи, очищает организм от шлаков и токсинов. 

• Защищает зрение

Глаза – зеркало души, поэтому требуют бережного ухода и заботы. Вещества в составе зиры укрепляют и поддерживают зрение, защищают от возникновения глазных болезней. 

• Профилактика онкологических заболеваний 

Большое количество антиоксидантов в пряности замедляют рост клеток рака и защищают от онкологических заболеваний желудка и почек.

• Содержит антисептические свойства 

Зира – не только пряность, но и фитотерапевтическое средство. Лечебные компоненты специи обеззараживают раны, опухоли, кожные высыпания и способствуют их быстрому заживлению.