Ніж-струна — кондитерський інструмент, призначений для зручного нарізання бісквітних коржів. Це пристосування полегшить процес нарізання суцільного коржу на дві або ж кілька частин тонше. Висоту струни можна регулювати залежно від якої товщини потрібні коржі.
Матеріал лез: Нержавіюча сталь
Розміри: довжина — 30 см; висота — 15,5 см (з ручкою)
паковання: спакет