Фенхель - пряность, которая представлена в виде семян растения. Большую известность получила за счет своих полезных свойств и даже лечебных, по некоторым источникам. В кулинарии плоды фенхеля используют в небольших количествах для придания блюдам легкого мятного оттенка и сладковатого пряного аромата.

Идеально подходит для гарниров, колбас, сосисок и мясных блюд, также известен для гурманов чай с фенхелем.