Характеристики и описание

Груздь настоящий. Груздь сырой (Lactarius resimus) Шляпка большая, до 20 см в диаметре, сначала белая, округло-выпуклая или почти плоская, с возрастом становится воронкообразной с завернутым вниз опушенным краем, слабо-желтоватой, с едва заметными водянистыми зонами. Мякоть груздя сырого белая, плотная, со специфическим ароматом. Молочный сок белый, острый, горький вкус,на воздухе, становится серно-желтым. Пластины в направлении к ножке, белые или кремовые, с желтоватым краем, широкие, редкие. Споровый порошок желтоватый. Ножка толстая, до 5 см длинной, голая, белая, иногда с желтыми пятнами.