Цзинь Му Дань – Золотой Пион – Уишаньский улун

“Золотой Пион” – достаточно молодой сорт куста уишаньского улуна. Однако уже любимый многими поклонниками чая из данного региона. Яркий, сочный чай с утонченным букетом и благородным вкусом.

Приготовлен из весеннего сырья, собранного в мае 2022 года. Традиционная продольная скрутка, аккуратный, не сильный прогрев позволили сохранить в чае всю его деликатность и нежность.

Дегустация.

Аромат мягкий, ненавязчивый, цветочно-пряный. Настой насыщенный, прозрачный, медно-янтарный.

Букет готового чая утонченный, сбалансированный, гладкий, цветочно-пряный, с оттенками лесных ягод, выпечки, сухих трав и восточных специй. Аромат высокий, густой, нежный, цветочно-ягодный. Вкус цельный, округлый , сбалансированный, сочный и выразительный, с приятной кислинкой и сладостью. Послевкусие обволакивающее, долгое, теплое, с приятной ягодной кислинкой.

Воздействие.

Мягкий, гармоничный чай для различных настроений и ситуаций. Очень позитивный, дружелюбный улун, прост и неприхотлив в заваривании. Будет весьма к месту в качестве утреннего, а также обеденного и вечернего чаепития.

Приятно согревает и снимает усталость с напряжением. Выравнивает внутреннее состояние, гармонизирует и центрирует восприятие.

Заваривание проливом.

·         – Посуда из пористой глины для уишаньских улунов или фарфор с толстыми стенками;

·         – Вода с температурой 90-95°C;

·         – Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;

·         – Заваривать короткими проливами по 10-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек;

– Отлично держит вкус на протяжении 7-8 проливов;