Киноа - это высококачественный продукт, которому нет равных среди злаков по количеству полезных веществ. Киноа содержит больше клетчатки, фолиевой кислоты и комплексных углеводов, чем рис, ячмень и пшеница. Крупа легко усваивается и уникальна по своему белковому составу, а также содержит триптофан, который позволяет организму вырабатывать гормон радости - серотонин.