В косметике он используется как стабилизатор формулы или как пленкообразующий агент. Мальтодекстрин усиливает антивозрастную активность слабых кислот и снижает раздражение кожи, иногда вызываемое другими кислотами. Также может быть использован как подсластитель в косметике для губ и полости рта. Мальтодекстрин является полисахаридом, что означает, что он состоит из длинных цепей моносахаридных (сахарных) звеньев, связанных друг с другом гликозидными связями. В природе полисахариды встречаются повсеместно и широко распространены как у растений, так и у животных. Мальтодекстрин действует как увлажняющий ингредиент, потому что он отражает состав природного увлажняющего фактора (NMF), обнаруженного в эпидермисе кожи. NMF представляет собой обширную группу веществ, включая аминокислоты, PCA, лактаты, сахара, соли, мочевину и пептиды. Все эти вещества работают вместе, чтобы сохранить поверхность кожи нетронутой, упругой и увлажненной. Мальтодекстрин также действует как абсорбент и связующий агент в косметических продуктах. Поскольку он состоит из простых сахарных строительных блоков, которые легко гидратируются в водной среде, он обладает способностью создавать гелеобразную структуру в композициях.