Мидии в ракушке очень популярны в средиземноморской кухне. Они хорошо дополняют блюда с морепродуктами, при этом придавая ему неповторимого внешнего вида. 

Придают нежный морской привкус и запах блюду.

Мидия очень популярна в блюдах средиземноморской кухни:

- паста;

- пицца;

- салаты;

- как отдельное блюдо;

- супы;

- холодные и горячие закуски.

Преимущества:

- собственный импорт;

- удобная упаковка;

- уменьшен процент отхода;

- хороший вид в блюде.