Лецитин является естественным веществом в нашей печени и необходим каждой клетке нашего тела. Мы получаем лецитин из пищи, которую едим, или принимая добавки с лецитином. Он необходим для укрепления клеточных структур в организме, внутриклеточного обмена сообщениями и способствует нормальному функционированию нашего мозга, нервов и других органов.

Лецитин подсолнечника содержит: (4)
Фосфор
Калий
Кальций
Железо
холин
Инозитол
Омега-3 жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты
Может способствовать усвоению жирорастворимых витаминов A, D, E и K при приеме с пищей.

Польза лецитина подсолнечника для здоровья:
Снижает уровень холестерина. Холестерин представляет собой жирное вещество, которое проходит через кровоток. Есть холестерин ЛПНП и ЛПВП. Слишком много холестерина ЛПНП может закупорить кровеносные сосуды и привести к инсультам или сердечным приступам. ЛПВП забирает избыток ЛПНП и помогает организму избавиться от него. Лецитин может быстро снизить уровень холестерина ЛПНП на 42%. (5)
Предотвращение и устранение закупорки протоков и мастита. Лецитин подсолнечника можно использовать при грудном вскармливании. Иногда молекулы жира в грудном молоке слипаются и затрудняют выделение молока. Эти засоры создают резервную в системе протоков, что может вызвать воспаление и боль в тканях молочной железы. Лецитин может снизить вязкость грудного молока, поэтому жирные молекулы молока не могут так легко прилипать к стенкам молочных протоков.
Здоровье мозга. Ваш мозг на 60% состоит из жира. (6) Лецитин подсолнечника содержит жирные кислоты, которые важны для хорошего функционирования вашего мозга. В первые годы жизни мозг растет больше всего. В более позднем возрасте лецитин полезен пациентам с болезнью Альцгеймера и может отсрочить начало деменции. (8) Холин в лецитине подсолнечника связан с улучшением памяти и когнитивных функций (7).
Улучшите здоровье костей и суставов - лецитин подсолнечника действует как смазка, обеспечивая плавность движений суставов. Холин в лецитине может помочь восстановить костную ткань.
И более…. Список преимуществ длинный. Люди также сообщают об улучшении качества сна, снижении стресса, эффективности лечения экземы и прыщей, замедлении старения, балансировке гормонов, снижении артериального давления и укреплении иммунной системы.

Лецитин соняшнику у цій харчовій добавці може зміцнювати клітини печінки та пригнічувати пов'язані з ними стани.
М'які капсули лецитину 1200 мг можуть підтримувати правильне функціонування деяких досить важливих частин тіла та тілесних процесів.
Наприклад, м'які капсули лецитину 1200 мг можуть зменшити накопичення жиру в печінці, що потім сприятиме здоровій функції печінки.
Деякі люди також припускають, що м'які капсули лецитину 1200 мг можуть підтримувати здорову функцію певних серцево-судинних захворювань.
Забезпечення належного рівня лецитину також має вирішальне значення для виробництва ацетилхоліну. Ацетилхолін – це нейромедіатор, присутній у центральній нервовій системі (ЦНС), а також у периферичній нервовій системі (ПНС). Це означає, що м'які капсули лецитину 1200мг можуть підтримувати здорову функцію нервів.
Лецитин был впервые обнаружен при изучении химии мозга в конце 1700-х и начале 1800-х годов. Человек по имени Антуан-Франсуа Фуркруа пришел к выводу, что мозг состоит из белков и жировых веществ, которые, как позже выяснилось, являются фосфолипидами. (1) В 1946 г. Т.Н. Гобли обнаружил фосфорсодержащее вещество в яичных желтках, и родилось слово «лецитин». Оно происходит от греческого слова «лекитос», что означает яичный желток.(3)

Лецитин в нашем организме: (2)
Мозг содержит 4-6%
Наш спинной мозг содержит 6-10%
Также содержится в наших нервах, печени и почках.
Лецитин содержится в сперме
Как производится лецитин подсолнечника? Его получают путем обезвоживания подсолнуха и отделения смолы, масла и твердых частиц. Используется метод холодного отжима, а не химикаты, часто используемые в процессе производства соевого лецитина. Это одна из причин, по которой подсолнечный лецитин является более безопасным и здоровым вариантом, чем соевый лецитин. Соевые бобы — это распространенная ГМО-культура, которая может нанести вред здоровью вашего кишечника. Подсолнечник обычно не содержит ГМО. Соя является сильнейшим аллергеном, поэтому многие люди должны избегать ее употребления.
Лецитин расщепляется в организме на холин, который необходим организму для производства нейротрансмиттера ацетилхолина, мессенджера для вегетативной нервной системы. Он связывается с мозгом, чтобы сокращать гладкие мышцы, расширять кровеносные сосуды, увеличивать секрецию организма и замедлять частоту сердечных сокращений.
Лецитин подсолнечника широко используется в кулинарии, поскольку является эмульгатором. В нем много белка, и при добавлении к комбинации жиров и жидкостей эти молекулы затрудняют разделение жира и жидкости. На кухне мы можем использовать лецитин подсолнечника, чтобы предотвратить разделение масла и уксуса в заправке для салата. Его добавляют при приготовлении шоколада для приятной гладкой и шелковистой текстуры. При выпечке хлеба это делает тесто более эластичным, поэтому, когда ваше тесто для хлеба или пиццы готово, оно будет хорошо жеваться, а также будет более легким, чем плотным.
Средства по уходу за телом используют лецитин в таких продуктах, как кремы для глаз, помады и увлажняющие средства. Он известен своими антиоксидантными свойствами и способностью эмульгировать другие ингредиенты, создавая продукт, который является гладким и приятным на ощупь. Он сохраняет кожу мягкой, способной удерживать влагу.