Сир Едам відноситься до твердих сортів сиру, жирність яких менше 45%. Основою продукту є коров'яче молоко. М'якуш сиру світло-жовтий, з невеликою кількістю дірок.

Сир Едам цінується за м'який смак та солодкуватий запах із вершковими та горіховими нотами. Особливо сильно проявляється, коли сир був приготований із не пастеризованого молока. Довгий термін витримки надає йому пікантності та пружності.

Склад: Молоко коров'яче пастеризоване, сирна культура, сичужний фермент, сіль, стабілізатор: хлорид кальцію

Поживні характеристики: Жири, г/100г 27, Білки, г/100г 26, Вуглеводи, г/100г 2, Калорійність, ккал/100г 355, кДж/100г 1475