Маргарин 72% – пищевой продукт, являющийся высокодисперсной жировой эмульсией, в состав которой входят масла, высококачественные пищевые жиры растительного происхождения, воды, соли, эмульгаторы и ароматизаторы. Его использование очень распространено в пищевой промышленности. Сочетается маргарин практически со всеми продуктами питания.

Маргарин 72% чаще используется для выпечки, с ним готовят кексы, печенье, пирожные и т.д. Он улучшает внешний вид и вкусовые качества мучных изделий, придает им великолепие и обладает приятным ароматом. Использование маргарина в выпечке позволяет увеличить срок годности изделий. Маргарин может входить не только в состав теста, но и в состав масляных кремов, заменяя собой сливочное масло. Маргарин применяется также для приготовления супов и других блюд. На нем можно обжаривать мясо или овощи, готовить картофель или любые другие блюда.