Синий чай получают из цветков растения Clitoria ternatea – клитории тройчатой. Еще ее называют «мотыльковым горошком». Необычный чай выращивают на островах между Китаем, Австралией и Индией.

Полезные свойства

• Очищает сосуды, не дает образовываться тромбам.
• Активизирует кровообращение в мозгу, укрепляет память.
• Помогает отложить появление седины.
• Улучшает зрение, состояние волос, ногтей и кожи.
• Нормализует давление и обмен веществ.
• Избавляет от депрессии и беспокойства.
• Снимает нервное напряжение, улучшает настроение.
• Помогает похудеть.

Цвет, вкус и аромат

Заварите анчан – и получите ярко-синий чай. Добавьте дольку лимона, и настой станет фиолетовым.

Анчан можно пить как самостоятельный напиток или добавлять несколько цветков к любимым чаям.

Если заваривать отдельно, получите настой с нотками зеленого горошка и кукурузы. На 100 мл 85-90С достаточно 8-15 бутонов (проливами) или на 200 мл 3-5 цветков (настаиванием). Пейте в прозрачной или фарфоровой чашке, сможете любоваться роскошным синим оттенком.

Синий чай хорошо сочетается с медом, сахаром, лимоном и кокосовым молоком.