Во время производства в сыр замешивают итальянский черный трюфель. Выдержка у этой гауды около 2 месяцев.

Симбиоз молодой Гауды и Трюфеля выражается в сбалансированном сливочном вкусе с отчетливым оттенком итальянских грибов, который ни с чем не спутаешь Рекомендации Тартуфо прекрасен как сам по себе, так и в составе любого сырного ассорти Таниновое красное вино неплохо сочетается с этим сыром Просто отрежьте кусочек этого шедевра к утреннему кофе. Не отказывайте себе в удовольствии! Тартуфо шикарно плавится, пицца с этим сыром сразу превращается в кулинарный шедевр