Наносится на поверхность продуктов: айсинга, шоколада, марципана, сахарной мастики, пасты, глазури, придавая им перламутровый блеск.

Данный тип красителей устойчив к высоким и низким температурам, к кислой и щелочной среде.

Для окрашивания изделий применяются следующие методы:

• окрашивание поверхности продукта (шоколад, глазурь, мастика, марципан, карамель) нанесением сухого красителя кисточкой или распылением смеси (1г красителя, 20 г патоки, 60 г горячей воды, 120 г спирта); окрашивание прозрачных желеобразных изделий добавлением кандурина непосредственно в продукт на любой стадии приготовления.

Упаковка : пластиковая тара 5 грамм