Солодовый экстракт применяют: ― при выпекании ржаного и ржано-пшеничного хлеба ― для приготовления кваса и напитков ― в разных продуктах вместо искусственных красителей. Применение солодовых продуктов продлевает срок хранения хлеба, придает особую мягкую структуру мякоти, дает хороший подъем теста в печи, улучшает вкус готовых изделий. Корка такого хлеба имеет очень хороший цвет и приятно хрустит.

Продается канистрой 14 кг, не развешивается.