Кариганэ «Моэги»  изготовлен из тонких веточек и стебельков высших сортов сентя, отделенных во время производственного процесса от чайного листа. По вкусовым качеством его часто сравнивают с «жемчужиной чаёв» — гёкуро.
Имеет легкий, приятный, сладковатый привкус и прозрачный зелёный цвет. Заваривается при низкой температуре. Обычно этот чай подают важным гостям или пьют с дорогими сладостями по особым случаям.

Состав:  зелёный чай Удзи

Правила заваривания чая сентя:

Кол-во чая: 1-2 ч.л.(3-5 гр.) / на человека
Кол-во воды: 90 мл. / на человека
Температура воды: 70-80 C
Время заваривания: 1 минута

Cодержимое из заварника вылить в неглубокую чашку до последней капли (что очень важно)!
Заваренные листья чая можно использовать вторично, добавив кипяток и подождав всего 10 секунд.