Черный перец издавна зовется "жгучей розой Востока". В средние века перец служил валютой – за этой экзотической пряностью снаряжались экспедиции в Индию; он подтолкнул начало Великих географических открытий и изменил ход истории человечества. Черный перец – это одна из самых любимых универсальных пряностей, он применяется в мясных, рыбных, овощных, грибных и яичных блюдах, как холодных, так и горячих; в соусах, супах, маринадах и даже в некоторых видах кондитерских изделий.