Каркаде — це освіжний трав'яний напій із висушених бутонів суданської троянди або гібіскусу. Каркаде поширений у країнах Близького Сходу, а в Єгипті навіть є національним напоєм. Цей трав'яний чай має насичений червоний колір і приємний солодкувато-кислий смак. Можна вживати як у гарячому вигляді, так і з льодом як прохолодний напій. Для підсолоджування можна додати цукор або мед.

Користь

Чай каркаде нормалізує водний баланс, усуває інтоксикацію організму, сприяє виведенню важких металів, а також допомагає стабілізувати нервову систему під час стресів. Вміст вітаміну C дає змогу застосовувати чай для профілактики застудних захворювань. Рубіновий напій допомагає боротися зі стресами та покращує розумову діяльність. Також він стимулює вироблення жовчі.

Як заварювати каркаде?

• Метод гарячого заварювання: 5-10 г каркаде залити 200 мл води температурою приблизно 90 °C. Заварювати приблизно 5 хвилин.
• Метод холодного заварювання: 10-15 г каркаде залити 500 мл очищеної холодної води. Настоювати приблизно 8 годин.

 Рекомендується пити з льодом, за бажанням можна додавати м'яту або родзинки.