Миндаль нонпарель – отборный орех крупного калибра, имеет приятный запоминающийся вкус. Выращивается там, где тепло и ярко светит солнце: юг США. Миндаль на треть состоит из белков, в нем также есть витамины А, С, В, Е, РР, группы В, полезные элементы.

Нонпарель (Nonpareil) – сорт калифорнийского миндаля раннего периода созревания. Отличительной особенностью группы Нонпарель является довольно мягкая темно-коричневая скорлупа, которая легко отделяется от ядра, а также удлиненная форма, гладкая поверхность и светлая кожица самого миндального орешка. Ядра средней величины отличаются великолепным ароматом и качеством. Орехи этой группы меньше подвержены повреждениям во время очистки от скорлупы и часто вырастают крупными. В результате орехи Нонпарель применяются везде, где важна визуальная привлекательность или четкая идентификация миндаля

Миндаль – ценный пищевой продукт. Ядра косточек миндаля употребляют в пищу в свежем, жаренном или подсоленном виде, также их используют при изготовлении кондитерских изделий, марципанов, некоторых сортов шоколада и дорогих конфет или добавляют в ликеры, придавая им тонкий вкус и аромат, а получаемым из ядер миндаля маслом заправляют салаты, рис и овощные блюда.