TIPAROS
Дистильований оцет з різким смаком (5%) зазвичай використовується в тайській і в'єтнамській кухні для маринадів, соусів і маринування овочів. Іноді використовується для надання кислого смаку Пад Тай як альтернатива тамаринду для унікального смаку.
Дистильований оцет виготовляють із зерново-спиртової суміші. Його можна знайти в таких рецептах, як кетчуп, заправки для салатів і соління. У тайській і в'єтнамській кулінарії його використовують для маринування овочів і маринування м'яса та риби, соусів.