Булгур – популярний продукт. Спочатку він завоював серця мешканців Ташкента, а згодом - і український ринок. Булгур цінується за приємний горіховий смак, насичений аромат та низький глікемічний індекс. Його особливо люблять діабетики та люди, які ведуть здоровий спосіб життя.

Булгур найчастіше готують із овочами. Він особливо добре поєднується з кабачками та салатним перцем. Не менш часто цим інгредієнтом доповнюють протерті каші, супи, хлібобулочні вироби. А щоб добре розкрити горіховий смак булгура, його потрібно добре обсмажити на олії.

Харчова цінність булгура з овочами на 100 г продукту:

Жири – 2 гр,

Білки – 13 гр, 

Вуглеводи – 72 гр,

Енергетична цінність – 330 кКал.