Пекан в скорлупе – близкийшегород грецкого ореха, по вкусу они похожи, но ядра пекана чуть мягче, нежнее и слаще.

Родиной пекана является Северная Америка, где он особенно одевался национальными массами. В США до сих пор пекан является одним из любимых орехов, с ним печут пироги, хлеба, печенья, так же его добавляют в салаты и горячие блюда.

Вживают орех пекан в сыром и жареном виде.

Это довольно экзотическое угощение для нас – жареный в скорлупе пекан с добавлением небольшого количества сладкого сиропа с ванилью во время обжарки.

Орехи пекан обладают лечебными свойствами и имеют богатый химический состав. Содержат орешки множество растительных жиров, необходимых для жизнедеятельности человека. В составе плодов находится селен, который нормализует работу эндокринной системы и укрепляет иммунную систему.

Богатые орехи витамином Е, он воздействует на свертываемость крови и заживление ран, является мощным антиоксидантом. Содержит витамин А, что положительно влияет на здоровье кожи, улучшает зрение. Не рекомендуют употребление орехов пекан в диетах для снижения веса, они очень калорийные.

Витамины: А, С, Е, К, РР. Витамины группы В.

Микроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, селен, фосфор, железо, марганец, медь, цинк, фтор.