Китайський варіант найвідомішого японського чаю. Китайська синча близька до японської в кольорі настою й трав'янистого аромату, проте смак китайської сенчі набагато насиченіший, виразніший, з виразною гіркуватістю й навіть гостротою.

Сенча — це з найпопулярніших сортів зеленого чаю, який, завдяки своєму простому та шляхетному смаку, став улюбленим напоєм як у справжніх знавців, так і в тих, хто увійшов у магазин купити “просто зелений чай без жодних добавок”.

І дійсно, синча дуже добре підходить для того, щоб почати знайомитися зі світом китайського чаю. Смак у неї не надто глибокий і багатошаровий: виразна свіжість доповнюється трав'янистими нотами та невеликою гіркуватістю.

Колір настою — блідо-зелений, з ароматом молодої трави та водоростей. Після другої та третьої заварки з'являються квіткові ноти в ароматі та солодкість у посмаку.