Лавровый лист – это листья вечнозеленого кустарника лавра благородного. Лист имеет слегка горьковатый привкус и приятный аромат. Преимуществом лаврового листа можно назвать то, что он в течении долгого времени может сохранять свои полезные свойства, вкусовые качества и аромат.

Лавровый лист является неотъемлемой частью в приготовлении первых блюд, тушении овощей и мяса.Используется в маринадах к рыбе и мясу.  Специя достаточно универсальная – подходит для подготовки маринадов к горячему и холодному копчению курицы, рыбы, сала, свинины, говядины и баранины.