Витончене доповнення до м’ясних і рибних страв.
Cклад:
Цукор, томатна паста, вода питна, оцет спиртовий, патока тростинна, сіль кухонна, сушені овочі (перець солодкий, цибуля, часник), регулятор кислотності – лимонна кислота, коріандр, гірчиця, перець чорний, перець гострий, ароматизатори диму.