Нут богат белками и углеводами. Регулярное употребление нута снижает уровень холестерина в организме человека, укрепляет костную ткань

В нем содержится полезные для иммунитета и крови калий и магний, кальций и фосфор.

Бобы варят и жарят, подают как гарнир к тушеному мясу, разваривают в супах, добавляют в салаты, плов. Благодаря высокому содержанию белков нут – важный элемент вегетарианской и ведической кухни.

Нут имеет приятный ореховый привкус.

Приготовление Хумуса. Отварите нут, измельчите до консистенции пюре, добавьте муку из прожаренного кунжута, можно добавить авокадо, соль и специи по вкусу.

Блюдо арабской кухни -фалафель . Пюре варенного нута скатайте в шарики и обжарьте до хрустящей корочки.

Пищевая ценность на 100 г:  925,3 кДж, калорийность - 221 ккал, белки - 11,2 г, жиры - 3,2 г, углеводы - 32 г.

Состав: крупа нут.

Страна происхождения: Украина