Тонкое тесто, в которое удобно заворачивать начинку. Является диетическим обезжиренным продуктом. Рекомендуется готовить на пару. Квадратная рисовая бумага широко используется для приготовления спринг-роллов, блинчиков нем и других популярных азиатских блюд.

Спринг-роллы (по-китайски chunjuan) - блинчики из тонкого теста, заполненные различной начинкой (например, салатом, морковью или из грибов).

В некоторых - полоски мяса (обычно говядины или цыпленка) или морепродукты.

Во вьетнамских жареных спринг-роллах обычно используется свинина. В восточном Китае в качестве начинки часто используется паста из красной фасоли. В Сингапуре в спринг-роллы кладут горячую креветочную пасту.

В Китае спринг-роллы обычно едят в дни Весеннего Праздника (китайский Новый год), отсюда происходит и название этих блинчиков.

В Корее спринг-роллы приготавливают на пару.