Мікрозелень (мікрогрін) конюшини червоного - це мініатюрні невисокі (5-6 см) рослини з невеликими листочками. Має м'який землистий, горіховий, хрумкий, соковитий смак. Мікрозелень чудово поєднується з овочами та фруктами, м'ясом та рибою. Її додають у салати, готують напої, смузі, різні закуски та бутерброди.