Дун Фан Мей Жень — уникальный, экзотический темный улун, который произрастает и культивируется исключительно на территории о.Тайвань.

Название, которое переводится как «Восточная красивица», улун приобрёл его ещё в 60-тых годах от Елизаветы II. Во время приёма попробовав и взглянув на чайные листья, от восторга она воскликнула: «Это же Восточная красавица!». С тех времён экзотический чай Дун Фан Мей Жень поставляли в Англию.

Почему экзотический? Рассказываем:

Урожай для Дун Фан Мей Жень собирается с чайных кусов Да Мо. Почки на таком кусте усыпаны мелким белым ворсом, что кардинально отличает Дун Фан Мей Жень от других улунов. А главная особенность этого чая вот в чем:
Сырье начинает ферментироваться (окисляться) ещё до сбора, до каких-либо манипуляций с участием человека. Как это возможно? 

Весной и летом, когда на чайных кустах начинается активный процесс вегетации и веточки выпускают новые побеги, чайные листочки и молоденькие почки подвергаются нападению мелких безобидных насекомых — цикад (Nephotettix apicalis cincticeps). Чайные листья покрываются очень мелкими дырочками, сок в листве вступает в контакт с кислородом, в результате чего и наступает процесс ферментации. В это же время, растение будто защищаясь меняет свой химический состав. Этот феномен можно оценить наглядно — чайный лист имеет неоднородный зелёный цвет, а места дырочек и края листьев окаймляются коричневато-фиолетовым оттенком.
Именно благодаря безобидным цикадам чай имеет уникальный состав, что отразилось не только на свойствах, но и на вкусовых качествах чая!

Дун Фан Мей Жень - это тот прекрасный случай, когда вдохнув ароматику, понимаешь, что не слышал ничего похожего. Улун восхищает своей благородностью и в тоже время окутывающей сладостью. В нем цветы, мёд, пряности, орехи, ягоды и сухофрукты. Во вкусе характерная ягодная кислинка и приятная едва уловимая терпкость в послевкусие. 

Восточная красавица погружает в состояние фокуса и чувственности. Деликатно тонизирует и пробуждает. Это вовсе не похоже на кофеиновую бодрость. Мы ведь имеем дело с чайными алкалоидами! А самое высокое их содержание как раз в тех самых белых ворсистых почках, которые вы найдёте открыв упаковку настоящего Дун Фан Мей Жень с кустов Да Мо.

Дун Фан Мей Жень по праву считается самым необычным чаем на Тайвани, напитком гурманов. Если Вам кажется, что Вы уже «сыты» улунами, попробуйте Дун Фан Мей Жень. Это магия!