Сетка для выпекания пиццы, от итальянского производителя Berg.

Температура для работы: 200-450 ⁰С

Материал: алюминий

Диаметр: 35 см.

Срок службы: 1-2 года

Сетка (или экран, скрин) используется для выпекания пиццы в электрических печах или печах на дровах. Выдерживает высокие температуры. Бесшовный алюминиевый обод обеспечивает прочность сетки.

Что даёт сетка-экран:

- дно пиццы не пригорает при выпекании (даже если там осталась мука);

- пицца более равномерно выпекается сверху и снизу, благодаря свободной циркуляции воздуха.

Внимание! Если в печи сетка находится под температурой более 350⁰С, ее нельзя бросать, ударять, ставить на ребро, класть на неровную поверхность, пока она не остынет.

Так же используйте поддон для выпекания пиццы. Благодаря наличию бортиков, в такой форме удобнее формировать тестовую заготовку. По сравнению с сетками, поддон для пиццы имеет более длительный срок службы, но и большее время выпекания пиццы.